Trucha Criolla en Salsa de Café

Y para probar otro exótico plato que incluye pescado de agua dulce o de criadero como la trucha, llegamos a al municipio más antiguo del Quindío, un lugar con magia propia donde todo el que llega quiere quedarse; un sitio lleno de atractivos y de escenarios naturales, Salento, el sitio predilecto por los quindianos para comer la trucha en todas sus presentaciones.

Así pues subimos al Rincón Campestre, un sitio ubicado en el mirador de Salento, a pocas cuadras de la plaza principal, un restaurante con una amplia trayectoria y muy tradicional en este municipio.

Comimos como reyes un plato que ganó el segundo lugar en el reconocido evento departamental “la Ruta del Sabor” que organiza la Corporación Quindío Café y Sabor en su tercera  versión en el 2008.

Trucha Criolla en Salsa de Café, esta propuesta de José Antonio Londoño propietario del restaurante, es una perfecta combinación de pescado y los frutos de la tierra Quindiana, un filete de Trucha relleno de salsa criolla con un suave fondo de café  hacen parte de este exquisito plato que fácilmente se puede acompañar de un patacón finamente preparado con hogao y una copa de vino blanco.

Este plato no supera los 18 mil pesos y es una alternativa más entre su variado menú de truchas tales como: Trucha al Ajillo, Trucha Marinera, Trucha Asada, Gratinada, etc.

Visiten este sitio estoy seguro que con su gran variedad de productos y ambiente familiar, fácilmente se enamorarán y regresarán por más.

Si quiere destacar algún plato de su menú, invítenos para ser los comensales de su restaurante y dar a conocer a los visitantes de www.ciudadcafe.com el sugerido de su negocio.

Fotografía: Juan Andrés Arbeláez P.
Contacto: 310 414 97 05 – E-mail: jarbelaez@ciudadcafe.com

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